Blynai be kvietinių miltų ir be jokių kitų grūdinių kultūrų tokių kaip ryžiai, grikiai, avižos, rugiai ir kt? Sudominai, papasakok truputį daugiau! Žinodama, jog esate sekmadieninių blynų kepimo fanai (o ar įmanoma kitaip?), nusprendžiau jums pasiūlyti kažką naujo. Taigi, kuo šie blynai skiriasi nuo įprastų tradicinių blynų? Pirma, įprastus ingredientus, tokius kaip kvietiniai miltai, turinčius daug angliavandenių, keičia kokosų produktai, kuriuose daugiau baltymų. Praktikoje pastebėjau, jog dauguma mano klienčių moterų (įskaitant ir mane pačią) jaučiasi daug geriau rytą pradėjusios nuo šiek tiek mažiau angliavandenių turinčių patiekalų. Tokių pusryčių pagalba ilgiau išliekame sotūs ir išvengiame užkandžiavimo nepraėjus nė valandai po pusryčių. Antra, norėjau, jog šis patiekalas būtų naudingas žarnynui dėl blynuose esančių skaidulinių medžiagų – didelis ačiū balkšvojo gysločio sėklų luobelėms bei kokosų miltams. Trečia, norėjau, kad blynai būtų be glitimo bei pieno produktų tam, kad visi, įskaitant tuos, kurie turi vengti pieno produktų bei glitimo dėl sveikatos priežasčių, galėtų jais pasimėgauti. Noriu užbėgti įvykiams už akių ir pasakyti, jog tikrai nėra nieko blogo kartais pasimėgauti tradiciniais blynais, tačiau visada smagu turėti alternatyvų. Todėl šiandien ant stalo garuoja blynai be kvietinių miltų ir kitų grūdinių kultūrų. Skanaus!