Šildančių prieskonių žaismas, traškios, kokosų aliejuje kepintos avižos, pagardintos klevų sirupu bei lengvai paskrudę migdolų riešutai… Prieskoninei granolai dar tūnant orkaitėje visi namai lėtai lėtai pakvimpa jaukiais rudeniškais aromatais, kurie tik ir kviečia pasimėgauti subtiliais skoniais. Šią granolą gaminsiu tol, kol paskutiniai pageltę medžių lapai pasieks žemę. O ir jums siūlau daryti tą patį! Ar aš jau minėjau, kad labai myliu rudenį? Ech, atrodo, kad taip. Tačiau tikriausiai tai kartosiu vėl ir vėl. Prieskoninė granola puikiai tiks pusryčiams, patiekta su jogurtu arba augaliniu pienu bei pagardinta uogomis, sėklomis ar riešutais.
Prieskoninė granola
Ingredientai
3 puodeliai (300 g) visų grūdo dalių avižų dribsnių
1/2 puodelio (80 g) stambiai pjaustytų migdolų
3 valg.š. klevų sirupo
3 valg.š. kokosų aliejaus
1/4 arb.š. maltų gvazdikėlių
1/4 arb.š. malto muskato
1/4 arb.š. malto imbiero
1/2 arb.š. cinamono
1/4 arb.š. jūros druskos
Metodas
- Į dubenį suberkite avižas ir visus prieskonius (gvazdikėlius, muskatą, imbierą, cinamoną bei jūros druską). Išmaišykite.
- Paruoštą sausą mišinį užpilkite klevų sirupu ir ištirpintu kokosų aliejumi. Viską labai gerai išmaišykite.
- Paruoštą dribsnių su prieskoniais mišinį perkelkite į kepimo popieriumi dengtą skardą, tolygiai paskirstykite ir pašaukite į orkaitę.
- Po 20 minučių viską gerai permaišykite mentele, kad viena kuri pusė per daug neapskrustų, ir kepkite dar 10 minučių. Likus 5 minutėms įmaišykite stambiai pjaustytus migdolus.
- Prieš suberdami į stiklainį, dribsnius su prieskoniais gerai atvėsinkite.
- Kambario temperatūroje sandariame inde dribsnius galite laikyti maždaug savaitę, šaldytuve – keletą savaičių.
